今天小編給大家分享下廚房必備的一個(gè)機器，這款機器基本上很多人家里都有，就是我們經(jīng)常所說(shuō)的小美料理機，當你選購料理機的時(shí)候你會(huì )發(fā)現料理機并不是單一的外觀(guān)和使用方法，因為料理機這個(gè)詞匯的由來(lái)就比較綜合性，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是集合多種功能為一體，可以打豆漿，可以干磨，可以制作果汁，還可以絞肉餡等等多種功能于一體稱(chēng)為料理機。所以你搜索料理機的時(shí)候可能是果汁機可能是破壁機這些在屬于料理機的范疇。

有很多朋友不知道如何選擇料理機，通過(guò)搜索引擎我們會(huì )發(fā)現類(lèi)似的問(wèn)題，比如什么牌子的料理機質(zhì)量好，實(shí)際這個(gè)東西并不是什么高大上的東西，也沒(méi)必要那么挑剔，只需認準幾個(gè)指標即可，下面給大家詳細介紹下。

電機功率：電機是料理機非常重要的一項指標，經(jīng)常網(wǎng)友會(huì )遇到最多的問(wèn)題就是過(guò)熱或者悶刀，過(guò)熱很好理解就是因為電機功率低內部質(zhì)量差導致的發(fā)熱，用一會(huì )就發(fā)熱保護，必須等待冷卻后才可以使用。想想我們正在制作美食的過(guò)程料理機過(guò)熱保護（過(guò)熱保護并不是損壞），只是給你停工了，制作美食的心情立馬減半。好的料理機電機功率過(guò)高雙檔調節或者多檔調節轉速 會(huì )達到15000以上轉速。破壁機40000轉以上，果汁機100轉左右

刀片：刀片大部分市面上的都是頓刀設計，主要為了防止清洗的時(shí)候割傷手，一般很多廠(chǎng)商還會(huì )配備多刀片，值得注意的是刀片的形態(tài)很重要，比如有些人經(jīng)常粉碎蔬菜類(lèi)的，那種S螺旋的刀頭非常適合，杜絕了蔬菜的粘連容器不能均勻的攪碎，但是S刀頭的也有缺欠就是絞肉的時(shí)候因為肉質(zhì)的黏性很多導致纏刀悶刀現象。還有些十字刀和一字刀的。如果經(jīng)常絞肉小編不推薦S旋風(fēng)刀頭的。

容量和杯體材質(zhì)：容量比較好選擇，一般不是越大越好，有很多反而小一些的使用上和清洗上更順手，杯體材質(zhì)有鋼材質(zhì)和透明玻璃材質(zhì)，這里面推薦大家用透明材質(zhì)，畢竟在絞肉或者粉碎的時(shí)候知道內部的狀態(tài)。

噪音指標：這個(gè)不得不提，筆者就看到有很多美食朋友之前買(mǎi)的料理機都很好，唯獨最大的缺欠就是聲音問(wèn)題，使用過(guò)程中不知道的還以為誰(shuí)家在裝修，之前說(shuō)過(guò)制作美食不單單是結果，最重要的是過(guò)程是否影響心情。